Le laboratoire d'analyse de substances naturelles complexes de notre Institut est hébergé au sein de l'espace Jacques-Louis Lions au coté d'Innovagrasse.
Cette plateforme est spécialisée dans l'analyse chimique des volatils et non-volatils avec des ingénieurs de recherche hautement qualifiés et des équipements de pointe.
Nous offrons la possibilité aux entreprises intéressées de venir s’informer, se former, confier aux spécialistes d’Université Cote d’Azur la réalisation d’études ou encore initier des collaborations faisant appel à ces technologies d’avant-garde.
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NOS ÉQUIPEMENTS
Chromatographie en phase gaz couplée à un détecteur de masse et un olfactomètre (GC-MS-O)
Chromatographe Perkin Elmer Clarus 690, détecteur de masse Perkin Elmer Clarus SQ8T, port olfactif Perkin Elmer SNFR.
Objectif : identification et analyse sensorielle des molécules à impact odorant.
Chromatographie en phase gaz couplée à un détecteur à ionisation de flamme (GC-FID)
Chromatographie Shimadzu GC-2010 Pro.
Objectif : séparer et quantifier les molécules volatiles contenues dans un mélange vaporisable.
Chromatographie en phase liquide couplée à un détecteur UV-Visible et un détecteur à diffusion de lumière par évaporation (HPLC/UV-Vis/DEDL)
Chromatographe Waters Acquity Arc, détecteur à barrette de diodes 2998, détecteur ELSD 2424.
Objectif : séparer et analyser des molécules semi-volatiles et non-volatiles, doser et également isoler des analytes d'intérêt grâce à nos colonnes semi-préparatives et notre collecteur de fractions.
Résonance magnétique nucléaire à bas champs - 60 MHz en proton (LF-RMN)
Spectromètre Magritek Spinsolve 60, équipé d'une sonde 13C.
Objectif : élucider la structure d'une molécule, établir une empreinte d'un mélange complexe, suivre les signaux d'une fonction chimique donnée au cours d'un procédé.
Chromatographie sur couche mince à haute performance (HPTLC)
Chromatographe Camag, déposeur automatique ATS 4, chambre de développement automatique ADC2 avec control de l'humidité, scanner 4.
Analyses physico-chimiques
Sont disponibles au laboratoire pour effecteur des analyses physico-chimiques :
- densimètre
- refractomètre
- pH-mètre
Postes de distillation - clevenger
Pour l'hydrodistillation de matière végétale fraiche :
- réacteur de 2 litres
- réacteur de 4 litres
Four à boules (kugelrohr)
Fractionnement de matières végétales solides ou pâteuses pour séparer la fraction volatile en vue de sa caractérisation (ex : concrète).
HISTORIQUE DE NOS ÉVÈNEMENTS
- 2024 - Animation scientifique LECO Pegasus BT
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Nous avons co-organisé à Grasse au sein de notre Institut d'Innovation et de Partenariats avec notre partenaire LECO une animation scientifique sur les apports de la GC-TOF-MS à l'analyse de substances naturelles complexes et d'ingrédients pour le secteur Arômes & Parfums.
lecoanim - 2023 - Journée Arômes Parfums
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La 9e Journée Arômes & Parfums à Nice a traité divers aspects de la thématique, tels que l’analyse de produits naturels, la synthèse organique, la biocatalyse pour la synthèse de composés odorants, l'analyse de substances naturelles complexes, les mécanismes de l’olfaction et du goût, ainsi que les dernières évolutions du contexte règlementaire. Pour chacun de ces thèmes, des conférences plénières données par des spécialistes de renommée nationale ou internationale seront suivies de communications orales sélectionnées par le comité scientifique.
Ce colloque fait suite à huit autres manifestations organisées sur le même thème depuis 2003 tous les deux ans à l'Université Nice Sophia Antipolis. L’audience est typiquement composée d’industriels et chercheurs du secteur des Arômes & Parfums académiques et industriels.
JAP2023
