Métabolomique vs isolement et caractérisation : que choisir pour l’analyse de substances naturelles non-volatiles/semi-volatiles ?
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du 23 février 2026 au 16 avril 2030
Campus Grasse
La métabolomique est une approche analytique visant à détecter, annoter et identifier des métabolites au sein de matrices complexes très diverses. Elle peut s’appliquer avec succès à l’analyse de substances naturelles complexes issues des plantes comme celles que l’on utilise en parfumerie et en cosmétique.
La chromatographie liquide couplée à un spectromètre de masse haute résolution (UHPLC-HRMS) permet d’obtenir un rapport masse / charge (m/z) avec une grande sensibilité ainsi que des spectres de fragmentation (MS/MS) pour chaque composé non volatil détecté. L’annotation de ces composés repose sur la comparaison des données MS et MS/MS avec celles issues de bases de données (GNPS, MassBank, etc…) et sur l’utilisation d’outils de déréplication* (MzMine, Sirius…). L’identification des composés annotés peut ensuite être confirmée par l’analyse de standards analytiques commerciaux, de composés isolés puis caractérisés sans ambiguïté ou obtenus par synthèse chimique.
La métabolomique est une approche rapide fournissant le profil chimique d’un mélange. Elle permet ainsi d’orienter l’isolement de composés d’intérêt, d’aider à la caractérisation structurale et de comparer rapidement les profils métaboliques de différents extraits ou matrices afin de mettre en évidence les variations et différences au niveau des métabolites.
Le 2IP APC a par exemple travaillé sur le galbanum, résine issue de Ferula galbaniflua Boiss. utilisée en parfumerie, par une approche métabolomique, et par une approche plus conventionnelle d’isolement et caractérisation.
La métabolomique permet de percevoir rapidement les familles chimiques présentes, voire même de réaliser des annotations et propositions de structures fiables, facilitant ainsi le travail de caractérisation et de détermination de la composition chimique pour des composés connus et décrits. Pour les composés originaux, ou pour quantifier par dosage les composés majoritaires, l’isolement reste indispensable.
Cela peut s’appliquer aux concrètes, absolues, résinoïdes, baumes, cires utilisés en parfumerie et en cosmétique pour connaitre leur composition, vérifier leur conformité et anticiper les problèmes d’authenticité ou de vieillissement.
Instruments utilisés :
- Chromatographe Waters Acquity Arc, détecteur à barrette de diodes 2998, détecteur ELSD 2424.
- Chromatographe Thermo Fisher Scientific UHPLC-HRMS QExactive FOCUS
* Déréplication : identification au sein de mélanges complexes de toutes les molécules déjà connues grâce à leurs spectres de masse où d’autres caractéristiques physico-chimiques.
