Publication du 2IP sur la composition chimique de l'huile essentielle de menthe poivrée

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Publié le 1 mai 2025 – Mis à jour le 3 mai 2025
Date(s)

le 30 avril 2025

Lieu(x)

Campus Grasse

mentha
mentha

Un article de revue de Marissa Pierson et Sylvain Antoniotti.

Suite aux travaux de thèse de Marissa Pierson, le 2IP co-signe un article de revue sur la composition chimique de l'huile essentielle de Mentha piperita. L'objectif de ce travail bibliographique était à l'origine d'essayer d'apprécier l'ordre de grandeur du phénomène de variabilité naturelle dans la composition chimique des huiles essentielles. A l'arrivée, une grande hétérogénéité de compositions a été découverte, largement en dehors de la norme ISO, et s'expliquant au-delà des questions de chemotypes et de variabilité naturelle par des questionnements sur l'authenticité botanique, la variabilité technique et les bonnes pratiques analytiques.

https://www.currentsci.com/article-detail/189